Lentilles au citron

Les ingrédients

- 200 g de lentilles
- 3 cuil à soupe d’huile d’olive ou huile ordinaire
- le jus d’1/2 citron + le zeste
- 2 oignons frais
-persil
- sel et poivre

La préparation

Emincez finement les oignons.
Lavez et râpez le zeste du demi citron. Pressez le jus.
Versez les lentilles dans une casserole, ajoutez 1 litre d’eau froide, ne salez pas, couvrez et portez à ébullition. Faites cuire le temps indiqué sur l'emballage des lentilles dès la reprise de l’ébullition.
Versez dans un saladier, ajoutez l’huile, le jus de citron, l’oignon, le persil, salez poivrez et remuez.

Servez tiède ou froid mais jamais glacé.

(tu peux ajouter des petits pois dans ce plat, c'est extra !!!)

Bon et bien je vais soumettre ça à mon homme pour qu'on se fasse ça cette semaine !

Merci !